第94章 新买卖(第2/2 页)

得有一米，往灶上一放，再倒上两桶水，光烧开就得用许多时间。

卤肉要先放大料，将大料的滋味练出来后这才根据卤肉的时间放入各色东西，猪下水容易熟，几乎留到最后。

舒婉说的时候谢怀慎便仔细听着，恨不得拿笔头记录下来，转念一想写下来虽然容易记住，又容易丢失，还是记在脑子里一次次的熟悉了也就行了。

说完这些，舒婉便去吃早膳，而后回屋睡觉。

谢家三口却还得忙碌，因为除了卤肉还得熬酸梅汤，这买卖就是趁着夏日炎炎才有的卖，等秋风起时，想卖也没人捧场了。

谢怀谦体弱，相对也耐热，所以烧火的活也就交给他了，而谢怀慎则撵着宁氏进屋歇晌，自己则开始调配酸梅汤的用料。

谢怀慎和谢怀谦则不时的瞧一眼沙漏，到了时辰便放猪肉或者猪下水。

大火烧开之后便要文火炖煮。

舒婉一觉醒来，太阳已经快到正中，谢怀慎已经准备好骡车打算去书院卖酸梅汤了。

院内飘荡着浓郁的香味，外头街上不时有人相互询问，“谁家煮的肉，怎的这般香？”

舒婉闻着也是不错，去灶上看了眼，就见谢怀谦手里捧着一本书，看的正认真。

“该添柴了。”

谢怀谦忙拿柴往灶里塞，不想手忙脚乱，险些将书本塞进去，发现不对连忙后退，拍着书本一阵后怕。

瞧着他这模样，舒婉最后一点睡意也没了，忍不住笑了起来。

谢怀谦面露尴尬，起身让到一边，“你瞧瞧可是好了？”

舒婉便过去掀开锅盖，浓郁的香气扑鼻而来。

好似突然来了一阵风，将这股香气从灶房里吹出去，谢怀慎脚下一顿，“好霸道的香气。”

舒婉拿大勺子将肉舀起来观察颜色，颜色清亮好看，看着就有食欲。

“也别等着傍晚了，现在干脆一起拉过去试试。”谢怀慎过来瞥了眼，不禁吞咽口水，“这大概是我闻到过的最香的肉味了。”

舒婉不禁自得，卤肉只是一个开始，后头如何保证卤肉不发黑发干，也是一门学问。

舒婉一边往外盛卤猪肉，一边讲解其中的关卡，听的谢怀慎震惊不已，“难怪外头卖的卤肉都发黑发柴，原来是这个原因。”

因为要试吃，所以干脆在家切好放盘里，再拿出谢怀慎刻意做的签子放上，这才拉着骡车出门。

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！