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还有滚元宵。元宵和汤圆是两种食物。和糯米粉包馅不同,大部分地区做元宵,是用馅料滚糯米粉,滚出来的。宴长光却注意到,有个小伙子做的元宵,方法十分特别。据说是他家乡当地的做法。
元宵做法大致和汤圆一样。只不过是实心汤圆,并没有馅料。个头比普通汤圆略大一些,煮法也和汤圆没两样。唯一不同的地方在于,元宵煮好后捞出来,滤去汤水后,要放入满是黄豆粉的簸箕里滚一滚。等元宵身上滚满了黄豆粉,就趁热吃。
这样做出来的元宵极其软糯香甜,满口都是黄豆糯米的清香。吃着和黄豆面糍粑有些像。只是和糍粑各种造型不同,元宵是圆滚滚的罢了。
宴长光一时间宛若掉进了米缸的小老鼠,天天美得找不着边。直到临近春节,殷勤民找上门了,宴长光才脱离了那个状态。
是这样的。殷勤民也有些不
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