第74章 简单方便(第1/2 页)
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张怀有经常在这里用中草药调理一些慢性病人,跟人打交道多了,见多识广,也知道把薯粉如何加工成薯粉条的一些基本步骤。
他从市面上买一些明矾来,先将一斤薯粉加二两明矾和匀,再掺五~六斤水放进盆内,把这个盆放进大锅内煮开,不断地在盆内搅拌,达到八九成熟时,把盆内粉浆打成浆糊,再加上四十斤薯粉面。
这样就做成一个粉团,就取来一个漏丝,先烧开一锅水,水烧开后就可以漏丝,漏丝条沉入沸水后再浮出来时,就捞起来放进冷水缸中,用手把粉条捞出来穿到一个木棒上,经过另外一个冷水缸降温,不断摆动,直到粉丝松散了为止,然后放进库房冷透之后再拿到室外晒丝。
在晒场晒了两天之后,成品薯粉条就可以包装贮藏。
当张怀有把自己二百斤加工成二百五十斤薯粉条。张怀有这一切操作,王追�
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