第27章 米其林大厨再现(第2/2 页)

，糖，花椒，调味品的缺少，导致陈涛能做的选择就更少了。

陈涛先将排骨宰成一小段一小段的，然后在热水里边搓一下，洗掉排骨里面的血水。接下来放入油锅中爆炒，炒到一定阶段以后把排骨弄起来放到碗里，然后又像刚才那样放油，放糖。进去潮潮了以后再把排骨放进去，最后再加入一点醋，整个菜就弄完了。

然后陈涛给管家讲，让管家摆几个桌子，在将军和每个夫人还有小卷面前摆一张单独的桌子。每个桌子上放几个碗。然后让玉儿和陈伯将刚才弄好的那些菜分别在每个桌子上放上一份儿，每一份大概也就是几块肉，几根排骨，一碗蒸蛋，每人在放上一碗粥。

这时候陈涛就开始做主食了，这个主食虽然很简单，其实就是摊鸡蛋饼，但是这个主持却主要做将军汉的。因为将军平时带兵打仗很容易吃到干了，而受够就是最简单的干粮，北方人小麦又多，所以肯定将军会喜欢这个。陈涛先将面粉放在一个很大的碗里，打入了十个鸡蛋，然后放入少许盐，少量的糖，然后加入水就开始不停的搅拌。接着又拿出一个特质的工具，之前陈涛在铁匠铺，让铁匠铺专门定制的一块铁板，一块圆形的铁板，中间稍微有点凹陷，陈涛将搅拌均匀的面粉用一个碗舀起来倒入铁板上，然后在铁板下面用火烧，过一会儿一个鸡蛋饼就摊好了，这个非常快，陈涛一口气弄了二十个，给将军和夫人每人弄了一个，然后将多余的给旁边的士兵管家。

将军吃了这个面饼以后，突然觉得自己以前行军打仗，吃的干粮又干。而且没有味儿，今天这个饼不仅是热的，而且吃起来没有以前的面皮那么干，还有甜味儿，非常的好吃。

将军指着面饼说：如果这个面比的手艺能够传到部队以后我行军打仗是这个舒服多了。

陈涛此时跪谢到，多谢将军夸奖。小人再为将军做最后一道菜，这最后一道菜就是酱肘子，蒸的酱肘子。陈涛拿了一个肘子撒上盐，让肘子入味儿，然后弄了一个很大的碗，将肘子放进去，最重要的是弄上酱油还有少量的醋，还有葱这些东西全部撒在肘子上边，最后将肘子蒸好，这个弄得时间很久，所以是最后端上桌，因为只弄了一个，所以就将这个菜放到了将军的面前，此时所有的夫人都投来羡慕的目光。

王静此时在旁边说道：看来陈大夫很有眼力，这个菜就只弄了一份，只放在将军面前，难道是我们都没有资格吃上这份菜？

陈涛立刻跪在地上向将军解释道：小姐请恕罪，因为时间有限，

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